Inspirado en la ópera Turandot, CALAF, inaugurado en abril de 2025, ofrece una filosofía de excelencia basada en la visión de sus fundadores, Gerardo Cañellas y José María Lafuente.

El restaurante es un deleite para los sentidos con su cocina abierta y fogones de leña, donde carnes, pescados y verduras se preparan frente al comensal. La propuesta gastronómica combina tradición europea con técnicas modernas, utilizando productos frescos y de primera calidad. Entre los platos que reflejan técnica y dedicación, meticulosamente preparados por el chef Alejandro Dobronich. destacan: el Lomo Wellington, los Spaghetti Cacio e Pepe, elaborados con Pecorino Romano premiado en la Copa del Mundo de Queso 2024, el espectacular Tiramisú al gueridón, finalizado con savoiardis y crema de mascarpone frente al cliente.

Los domingos un Ritual Exclusivo: nuestro exquisito servicio de Té con Piano en vivo.

Abierto de lunes a domingo de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:30

Traslada a la mesa la imagen que identifica al hotel donde se encuentra ubicado.

The perfect combination of tradition and modernity.

At evening, it is a must to taste the cocktails of its imposing unique style bar.

The menu highlights the excellence of its meats, the sophisticated and elegant style of our Chef and the careful selection of the best raw materials that allow us to offer you a product of the highest quality and avant-garde.

Este espacio es un elegante café/bar que ofrece una propuesta más informal, incluyendo una selecta sanguchería, opciones para un almuerzo casual o un cocktail en cualquier momento del día.

Abierto de lunes a domingo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00